Il y a longtemps Baptiste mais qui s'en souvient,
Quand le vent n'était pas triste, y'avait des moulins,
Sur le sommet des collines, on pouvait les voir
Tourner pour faire la farine du matin au soir
Et ça faisait plaisir au vent, (bis)
de jouer dans leurs ailes,
Sous leur charpente bien souvent (bis)
nichaient les hirondelles.
Il y a longtemps Baptiste mais qui s'en souvient,
Quand l'eau était fantaisiste, y'avait des moulins,
Dans le courant des rivières, pour moudre le blé
Grinçait leur meule de pierre toute la journée,
Et ça faisait plaisir à l'eau(bis)
De glisser dans leurs roues
Et de se faire gratter le dos (bis)
Par les poissons qui jouent.
Il y a longtemps bonhomme les meuniers chantaient,
Et quand ils faisaient un somme, leur moulin tournait,
Ils étaient un peu artistes, ils aimaient le grain,
Ne les oublie pas Baptiste, en mangeant ton pain,
Ça fera plaisir aux moulins (bis)
Qu'on garde leur histoire
Ils reviendront encore demain,(bis)
Tourner dans nos mémoire.
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